Descubra los pimientas rojos de Sichuan de Max Daumin, ideales en cocina y repostería por su sabor único. Una variedad excepcional para disfrutar.
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Las bayas de Sichuan Rojo de Max Daumin son excepcionales. Max Daumin ha elegido la variedad "Gong jiao" o "Tribute Pepper" originaria de la región de Qingxi, para su pimienta de Sichuan. Esta variedad solía ser ofrecida cada año al emperador y representa lo mejor de las diferentes variedades de pimienta de Sichuan. Aporta una sensación de calor única, acompañada de notas ligeramente cítricas. Los acuerdos florales y afrutados de esta baya, que tiene un ligero efecto anestésico, sorprenderán agradablemente a tus invitados. La pimienta de Sichuan es una baya que ofrece una sensación de calor excepcional y a menudo se utiliza en la cocina para realzar las carnes rojas, aves y salsas. También se puede infusionar en caldos y combina especialmente bien con mezclas saladas-dulces. En repostería, la pimienta de Sichuan se puede utilizar en preparaciones con chocolate. Al infusionarla en leches y cremas, puede aportar un sabor incomparable a tus postres. En cocina, se puede añadir en el último momento a los platos salteados para darles un sabor picante y ligeramente cítrico. Para adobos, se pueden machacar las bayas de Sichuan y añadirlas a la carne o al pescado para un sabor picante y aromático. Las sopas se pueden realzar con las bayas de Sichuan para un sabor picante y refrescante. Por último, esta especia se puede usar para sazonar mariscos como camarones o calamares. Sin embargo, se recomienda usarla con moderación, ya que puede ser muy potente en cuanto a sabor. Para apreciar completamente sus sabores, le recomendamos molerlo con un molino de pimienta adecuado en el momento de degustarlo. - Origen: China - Peso neto: 35 gramos - Embalaje: Bolsa de papel kraft con cierre de cremallera.
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