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Zaatar - 70g - Especia - Barbacoa - Adobo - Condimento
Nacida bajo el sol de Qawzah, pueblo del sur del Líbano, esta versión "premium" del zaatar contiene flores de orégano. Creciendo silvestre en las tierras montañosas libanesas, el orégano es cuidadosamente recolectado a mano a principios del verano y luego secado a la sombra durante varios días. Desmenuzado a mano, se une al sésamo y al sumac, ambos rigurosamente seleccionados.
Con sus notas saladas-tostadas realzadas con un toque de acidez, el zaatar esparce un toque de Oriente en pizzas, parrilladas y ensaladas. Infundido en aceite de oliva, adorna deliciosamente una rebanada de pan tostado. También se revela con lácteos: queso blanco, mozzarella, feta, labneh ...
Esta mezcla de especias y aromáticas también acompaña muy bien cordero, brochetas o parrilladas de carne o pescado. ¡Los aventureros culinarios lo esparcirán en sus "manoushés", deliciosas tortas levantinas! Para los intrépidos de la cocina, también se puede usar en postres como un crumble, una tarta o con chocolate.
Para la Fiesta de Pascua, no dudes en ofrecer el zaatar con recetas de cordero, en adobo en una pierna o simplemente espolvoreado en chuletas, ¡hace maravillas! Ubicada en el sur del Líbano, la cooperativa de Qawzah prepara con amor y pasión este delicioso zaatar.
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