Disfrute de los cristales de ácido tartárico para realzar sus creaciones culinarias. Ideal en confitería, repostería o tratamiento de frutas.
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Ácido tartárico, ¡un ingrediente indispensable en cocina y repostería!
¿Estás buscando un producto de calidad para sublimar tus creaciones culinarias? El ácido tartárico es lo que necesitas. En forma de cristales monoclinos incoloros y transparentes o de polvo blanco, este ácido de agradable acidez es un aliado de elección en cocina y repostería.
En confitería, el ácido tartárico aporta un toque ácido delicado que realza los aromas de los caramelos, gelatinas y otras golosinas. Es particularmente adecuado para sabores de pomelo, limón y grosella, e incluso se puede asociar con ácido cítrico para combinaciones únicas.
En repostería, el ácido tartárico destaca en la mejora de harinas débiles, como componente de polvo de hornear, o como acidificante para masas. Su uso permite obtener texturas esponjosas y sabores equilibrados.
En el ámbito de la conservación de frutas, este ácido desempeña un papel crucial como acidificante para mermeladas, néctares, frutas confitadas, y estabilizando los colores y vitaminas de las preparaciones. En conservas, garantiza una preservación óptima del aspecto y los sabores de los productos, para una degustación siempre satisfactoria.
Manténgase alejado de la humedad y el calor, en envase cerrado, el ácido tartárico tiene una duración de conservación de 5 años a partir de su fecha de producción. Cada envase contiene 1 kg de producto, ¡lo que permite realizar numerosas recetas ricas en sabores y creatividad!
Entonces, no dudes más, déjate tentar por el ácido tartárico de la marca Louis François, ¡y dale una nueva dimensión a tus platos y postres caseros!
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