Goma Xantana E415, polvo natural espesante sin gelificar. Perfecta en cocina y repostería para texturas estables y perfectas.
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Goma Xantana E415
Envase base: 1 kg
La Goma Xantana Louis François es un ingrediente natural que permite aumentar la viscosidad de los productos líquidos y pastosos sin gelificarlos. Es ideal para dar consistencia a tus sopas, postres cremosos, helados o salsas emulsionadas como las vinagretas, bearnesas o mayonesas.
En repostería, la goma xantana también se puede utilizar como agente de textura para panes especiales, brindando una suavidad incomparable a tus preparaciones.
Fácil de dosificar, generalmente se necesitan de 2 a 5 gramos por kilo de masa para obtener el efecto deseado. Ya sea para tus salsas, preparaciones para pasteles, rellenos o vinagretas, esta goma satisfará tus necesidades en cuanto a textura.
La goma xantana se puede utilizar en combinación con otras gomas como la goma guar, la goma tara o la goma de algarrobo, y es compatible con la mayoría de los espesantes del mercado.
Para conservar la calidad de tu goma xantana, asegúrate de almacenarla lejos de la humedad, el calor y la luz, en su envase cerrado. Su fecha de durabilidad mínima es de 2 años, y cuentas con un peso neto de 1 kg para tus diferentes preparaciones culinarias.
Este ingrediente versátil, utilizado desde hace muchos años en la cocina profesional, satisfará a los aficionados y a los chefs más exigentes. Haz de tus recetas unas obras maestras de textura y sabor añadiendo la goma xantana E415 a tus preparaciones.
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