Agar agar en 5 sachets de 4 g. Gélifiant naturel issu d'une algue rouge, parfait pour la pâtisserie. Remplace avantageusement la gélatine animale.
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L'agar agar est un incontournable en cuisine, idéal pour les amateurs de pâtisserie en quête de gélification parfaite. D'origine naturelle, cet ingrédient est extrait d'une algue rouge et est apprécié pour son pouvoir gélifiant exceptionnel. Contrairement à la gélatine animale, l'agar agar ne modifie ni le goût ni l'odeur de vos préparations.
Facile à utiliser, il vous suffit de le mélanger à votre préparation portée à ébullition (4 g par litre) et de laisser refroidir pour obtenir un gel parfait. Sa puissance est telle qu'une petite quantité suffit pour obtenir une texture gélifiée idéale, bien plus efficace que la gélatine traditionnelle. Ainsi, 0,2 à 1,5 % d'agar agar est nécessaire pour une gélification optimale.
Conseillé par de grands chefs, l'agar agar est un allié précieux en cuisine pour des préparations parfaitement dosées. Conditionné en 5 sachets de 4 g, il est pratique et facile à conserver. Fabriqué à base d'algues marines, il est sans OGM et sa durée de conservation est de 18 mois dans son emballage d'origine, à l'abri de la lumière et de l'humidité. La marque La Patelière garantit une qualité irréprochable pour des résultats culinaires à la hauteur de vos attentes.
Ajoutez une touche de professionnalisme à vos recettes avec cet agar agar de qualité, et laissez-vous séduire par sa facilité d'utilisation et ses résultats parfaits. Optez pour l'excellence en cuisine avec l'agar agar en 5 sachets de 4 g, un incontournable pour sublimer vos créations sucrées et salées.
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