Feuille de gélatine bovine certifiée Halal, idéale pour desserts et plats salés. 180 bloom, prête à utilisation à chaud ou froid. Qualité premium.
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La Feuille de gélatine issue de la gélatine Argent d'origine bovine, certifiée Halal et de qualité 180 bloom, est un ingrédient essentiel pour de nombreuses préparations culinaires. Que ce soit pour des desserts sucrés tels que les bavarois ou les panna cotta, ou pour des plats salés comme les aspics de viande ou de légumes, cette gélatine alimentaire saura répondre à vos besoins.
Grâce à sa composition de qualité, ces feuilles de gélatine peuvent être utilisées aussi bien à chaud qu'à froid (à partir de 70°). Avant incorporation dans vos préparations, il vous suffit de les hydrater dans de l'eau froide pendant quelques minutes, puis de les essorer avant de les ajouter à une préparation tiède ou chaude.
Les dosages recommandés varient en fonction des recettes : pour les mousses et bavaroises, comptez 4 à 5 feuilles par kilogramme, pour les panna cotta et desserts gélifiés, prévoyez 5 à 6 feuilles par litre, et pour les gelées et aspics, utilisez 10 à 12 feuilles par litre.
Ces feuilles de gélatine certifiées Halal sont fabriquées à partir de gélatine alimentaire bovine de catégorie G, garantissant ainsi un produit de qualité. Chaque sachet contient 20 feuilles de gélatine et dispose d'une Date de Durabilité Minimale (DDM) de 5 ans à partir de la date de production.
Facile à utiliser et polyvalente, la Feuille de gélatine d'origine bovine saura satisfaire les besoins des amateurs de cuisine créative et gourmande. Pour des préparations réussies et gourmandes, faites confiance à cette gélatine de qualité!
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