Pour garantir une sécurité maximale, les transactions financières sont traitées par notre partenaire Stripe, un leader en solutions de paiement. Vos données sont cryptées, garantissant ainsi une confidentialité absolue durant toute la transaction.
-
La gomme xanthane E415 est un additif alimentaire polyvalent utilisé pour améliorer la texture et la viscosité de divers produits liquides et pâteux. Connu pour sa capacité à épaissir sans gélifier, ce produit est idéal pour les potages, les crèmes desserts, les crèmes glacées et les nappages pour pâtisserie.
En plus de son rôle d'épaississant, la gomme xanthane E415 agit également comme stabilisant, notamment dans la préparation de sauces émulsionnées telles que les sauces salades, les béarnaises, les mayonnaises, les marinades vinaigrette et les "salad-dressing". Elle est également utilisée dans les sauces chaudes pour maintenir une consistance homogène et soyeuse.
En pâtisserie diététique, la gomme xanthane E415 est prisée pour son action en tant qu'agent de texture, notamment dans la confection de pains spéciaux. Son pouvoir liant permet d'obtenir des résultats de qualité professionnelle, tant au niveau du goût que de la présentation des produits finis.
- Conditionnement : 100 g
- Formule sans matières premières ni dérivés d'origine animale
La gomme xanthane E415, appartenant à la catégorie Arôme & Texture et plus spécifiquement à la sous-catégorie des Arômes, est un incontournable des cuisines créatives et des pâtisseries modernes. Sa polyvalence et ses propriétés en font un allié de choix pour les chefs et les pâtissiers en quête d'excellence.
-
Nous oeuvrons pour privilégier les modes d'expédition les plus éco-responsables. Pour nous aider dans cet objectif, choisissez la livraison en point relais. Les délais de livraison sont les délais communiqués par les transporteurs, et vous sont donnés à titre indicatif.
Vous pouvez nous retourner tous les articles non alimentaires jusqu'à 14 jours après réception, dans leur emballage non ouvert, et obtenir un remboursement total. Les frais d'envoi sont à votre charge. Pour demander à effectuer un retour, contactez-nous.
L'annulation d'une commande est possible avant l'expédition de celle-ci, et donne lieu à un remboursement total. Pour demander une annulation, contactez-nous.