Découvrez l'inuline, une fibre naturelle qui apporte légèreté et onctuosité à vos recettes. Idéale pour réduire les matières grasses et le sucre.
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L'inuline est une fibre d'origine naturelle hydrosoluble pouvant provenir de différents végétaux.
Elle est contenue dans la racine et constitue une réserve de ressources pour la plante en cas de besoin.
Louis François la fabrique à base de chicorée.
Cette aide culinaire a un effet gélifiant et émulsifiant.
Sans odeur et avec un goût très peu sucré, elle apporte légèreté et onctuosité aux pâtisseries ou aux pains.
Son utilisation permet de diminuer le dosage de matières grasses et de sucre, réduisant ainsi l'apport calorique dans une recette.
Applications :
Pâtisseries, pains, yaourts, confiseries, céréales, boissons, crèmes glacées...
- Composition : poudre granulée blanche à légèrement jaune 100% naturelle, sans OGM, issue de la chicorée
- Conservation : à l'abri de l'humidité, de la chaleur dans son emballage fermé
- DDM : 5 ans à partir de la date de production
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