Les Lauréats du Concours Best Of de Gourmet Selection 2024

Le concours Best Of de Gourmet Selection 2024 a une fois de plus mis en lumière les talents exceptionnels des artisans et producteurs qui redéfinissent les standards de la qualité et de la créativité dans le domaine de l'épicerie fine. Sous la direction de Vincent Ferniot, journaliste gastronomique renommé, et d'un jury composé de experts de renom, cette 7e édition a couronné onze lauréats parmi une sélection rigoureuse de produits.

Best of Best : Maison Marc Peyrey

Dans la catégorie Best of Best, la Maison Marc Peyrey a été récompensée pour ses raisins Régal mi-cuits. Ces raisins, séchés selon une méthode unique, conservent leur texture et leur saveur originales, offrant une gourmandise naturelle et polyvalente. Idéals pour agrémenter desserts, fromages, viandes, et farces, ces raisins sont un véritable délice.

Coup de Cœur du Jury : La Terra di Puglia

Dans la catégorie Coup de Cœur du Jury, La Terra di Puglia a captivé le jury avec ses Puntarelle Alla Crudaiola. Typiques de la région des Pouilles, ces pousses de chicorée, préservées dans l’huile pour conserver leur texture croquante et leur saveur légèrement amère, sont parfaites pour enrichir salades, risottos, pizzas, et sandwichs gourmets.

Boissons alcoolisées et non alcoolisées (ex-aequo) : Alain Milliat et Giffard

Dans la catégorie Boissons alcoolisées et non alcoolisées (ex-aequo), Alain Milliat a été distingué pour Le Yuzu, un concentré bio sans alcool aux arômes intenses. Giffard, quant à lui, a été récompensé pour sa Fleur de sureau sans alcool, une alternative raffinée à la liqueur traditionnelle, qui offre une touche florale et rafraîchissante à tous types de cocktails.

Boissons chaudes : Nature Expression Horae

Dans la catégorie Boissons chaudes, Nature Expression Horae a remporté les suffrages avec ses Bouquets à infuser. Ces compositions de plantes et fleurs bio offrent une expérience d’infusion unique, inspirée des savoir-faire herboristes d’antan, transformant chaque tasse en un moment poétique.

Confitures et miels : Propyca

Dans la catégorie Confitures et miels, Propyca a été primé pour son Miel de Chêne. Ce miel, rare et raffiné, séduit par ses arômes boisés et sa texture fluide, faisant de chaque dégustation une expérience gustative singulière.

Épicerie salée : Made in Texas / Old Bones Chilli Co

Dans la catégorie Épicerie salée, la Marmelade de poivrons épicés et fumés de Made in Texas / Old Bones Chilli Co s’est imposée par son audace et son authenticité texane, idéale pour accompagner viandes et fromages.

Fromages & produits laitiers : Fromagerie de la Chapelle Saint-Jean

Dans la catégorie Fromages & produits laitiers, la Fromagerie de la Chapelle Saint-Jean a été distinguée pour son Bray au lin. Ce fromage, enrichi en crème fraîche et parsemé de graines de lin, dévoile des saveurs délicates de céréales torréfiées, parfaites pour les amateurs de fromages onctueux.

Huiles, vinaigres & condiments : Llagrimes del Canigo

Dans la catégorie Huiles, vinaigres & condiments, Llagrimes del Canigo s’est fait remarquer avec son huile d’olive vierge extra piment, ail et poivrons. Cette huile d’olive, infusée d’épices, sublime pizzas, pâtes, et carpaccios, ajoutant une touche méditerranéenne à chaque plat.

Épicerie sucrée : Papahuète

Dans la catégorie Épicerie sucrée, Papahuète a remporté le prix avec son Beurre de Chouchou aux cacahuètes caramélisées. Ce beurre de cacahuète, 100 % naturel et sans huile de palme, est un délice régressif qui rappelle les saveurs de fête foraine.

Terre & Mer : Embutidos Hortanco

Dans la catégorie Terre & Mer, Embutidos Hortanco a été récompensé pour sa Chistorra, une spécialité typique des régions de Navarre et du Pays Basque espagnol. Cette saucisse rouge, semi-séchée, épicée et peu grasse, est préparée avec des ingrédients naturels tels que le porc, le sel, le poivre et le paprika. Sans gluten ni lactose, elle se déguste idéalement cuite à la plancha ou à la poêle, offrant un bel équilibre de saveurs qui invite au partage, parfait pour les apéros d’été.

Les lauréats du concours Best Of 2024 représentent la diversité et l’innovation au cœur de l’épicerie fine. Ces artisans et producteurs, à travers leurs créations, continueront d’inspirer les tendances de demain et de ravir les gourmets à la recherche d’expériences gustatives uniques.