Agar-agar naturale e vegetale, potente gelificante con uso limitato. Aggiungi 0,2-1,5% per una consistenza gelatinosa. Perfetto per la pasticceria.
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L'agar-agar è un ingrediente naturale e vegetale riconosciuto per le sue proprietà gelificanti. Il suo utilizzo è ideale per addensare e stabilizzare le tue preparazioni culinarie. Infatti, questo gelificante vegetale è solubile in acqua calda, il che permette di ottenere un gel perfetto dopo il raffreddamento.
A differenza della gelatina, l'agar-agar è molto più potente, il che significa che è necessaria una piccola quantità per ottenere lo stesso effetto gelificante. Ad esempio, 1 foglio di gelatina equivale solo a 0,6 grammi di agar-agar. La potenza gelificante di questo agar-agar è stimata tra 700 e 1000 g/cm², rendendolo un ingrediente di qualità per le tue ricette.
Si consiglia di utilizzare una bilancia elettronica di precisione per dosare correttamente l'agar-agar. Questo barattolo da 100g ti permetterà di realizzare numerose preparazioni gelificate. Inoltre, questo agar-agar è senza OGM e non contiene ingredienti di origine animale, il che lo rende una scelta rispettosa dell'ambiente.
Grazie alla sua lunga conservazione, potrai godere di questo agar-agar fino a 18 mesi se conservato in un imballaggio ben chiuso, al riparo dalla luce e dall'umidità. Potrai quindi utilizzarlo con tranquillità nelle tue ricette di cucina o pasticceria.
In breve, l'agar-agar è un alleato indispensabile in cucina per le tue preparazioni gelificate. La sua versatilità e la sua potenza lo rendono un ingrediente di scelta per gli appassionati di cucina creativa e innovativa. Non esitare ad incorporare questo agar-agar nelle tue ricette per risultati sorprendenti e gustosi.
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