Agar agar

L'agar agar è un ingrediente imprescindibile in cucina, ideale per gli amanti della pasticceria alla ricerca di una gelificazione perfetta. Di origine naturale, questo ingrediente è estratto da un'alga rossa ed è apprezzato per il suo eccezionale potere gelificante. A differenza della gelatina animale, l'agar agar non modifica né il gusto né l'odore delle vostre preparazioni.

Facile da usare, basta mescolarlo alla vostra preparazione portata a ebollizione (4 g per litro) e lasciarla raffreddare per ottenere un gel perfetto. La sua potenza è tale che una piccola quantità è sufficiente per ottenere una texture gelificata ideale, molto più efficace della gelatina tradizionale. Perciò, per una gelificazione ottimale è necessario dell'agar agar dal 0,2% al 1,5%.

Consigliato da grandi chef, l'agar agar è un prezioso alleato in cucina per preparazioni perfettamente dosate. Confezionato in 5 bustine da 4 g, è pratico e facile da conservare. Realizzato a base di alghe marine, è privo di OGM e la sua durata di conservazione è di 18 mesi nella sua confezione originale, al riparo dalla luce e dall'umidità. Il marchio La Patelière garantisce una qualità impeccabile per risultati culinari che soddisferanno le vostre aspettative.

Aggiungete un tocco di professionalità alle vostre ricette con questo agar agar di qualità, lasciatevi conquistare dalla sua facilità d'uso e dai risultati perfetti. Scegliete l'eccellenza in cucina con l'agar agar in 5 bustine da 4 g, un ingrediente imprescindibile per valorizzare le vostre creazioni dolci e salate.