Agar agar in polvere 270 g, potente gelificante naturale senza sapore né odore. Ideale per sostituire la gelatina animale nelle tue ricette.
Per garantire la massima sicurezza, le transazioni finanziarie sono elaborate dal nostro partner Stripe, un leader nelle soluzioni di pagamento. I tuoi dati sono crittografati, garantendo la massima riservatezza durante l'intera transazione.
-
Agar agar 270 g
L'agar agar è estratto da un'alga rossa e possiede un forte potere gelificante. Non altera né il sapore né l'odore delle vostre preparazioni culinarie. In genere, l'agar agar è utilizzato come sostituto della gelatina animale.
Per incorporarlo nelle vostre ricette, è sufficiente portare il vostro composto a ebollizione, aggiungere l'agar agar (4 g per litro di preparazione) e mescolare per circa 3 minuti. Lasciate poi raffreddare: il gel si formerà dopo il raffreddamento.
Si consiglia di aggiungere tra lo 0,2 e l'1,5% di agar agar per ottenere una consistenza gelificata. Da notare che l'agar agar è nettamente più concentrato della gelatina: un foglio di gelatina, che corrisponde a 2 grammi di gelatina in polvere, equivale solo a 0,6 grammi di agar agar.
Consiglio dello Chef Philippe: /\r\n/ Per un'uso preciso dell'agar agar, si consiglia di utilizzare una bilancia elettronica di precisione.
- Confezionamento: vasetto da 270 g
- Ingredienti: Agar agar in polvere (proveniente da alghe marine)
- Conservazione: fino a 18 mesi nella sua confezione originale, ben chiusa, al riparo dalla luce e dall'umidità
- Senza OGM
- Marca: La Patelière
Categoria: Aromi & Texture /\r\n/ Sottocategoria: Aromi /\r\n/ Marca: La Patelière
-
Ci impegniamo a privilegiare i metodi di spedizione più eco-sostenibili. Per aiutarci in questo obiettivo, scegli la consegna presso un punto di ritiro. I tempi di consegna sono quelli comunicati dai corrieri e sono forniti a scopo informativo.
Puoi restituirci tutti gli articoli non alimentari entro 14 giorni dalla ricezione, nella loro confezione non aperta, e ottenere un rimborso completo. Le spese di spedizione sono a tuo carico. Per richiedere un reso, contattaci.
È possibile annullare un ordine prima della sua spedizione e avere diritto a un rimborso completo. Per richiedere un'annullamento, contattaci.