Colla di pesce in polvere 200 bloom, ideale per preparazioni hallal e kosher. Agente gelificante, stabilizzante, addensante, ecc.
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Colla di pesce in polvere, 200 bloom, 1 kg
La colla di pesce in polvere è un ingrediente prezioso raccomandato nelle preparazioni halal e kosher.
Qualità professionale per risultati perfetti
La colla di pesce in polvere, di qualità professionale, è ottenuta dalla pelle di pesce tramite un processo di trattamento acido. Il suo alto grado di purezza la rende un additivo alimentare apprezzato in molte ricette, in particolare quelle che richiedono il rispetto delle norme halal e kosher.
Un alleato indispensabile in cucina
Questo ingrediente versatile è ampiamente utilizzato come agente gelificante, ma anche come agente schiumogeno, di chiarificazione, stabilizzante, emulsionante, addensante o legante. La colla di pesce in polvere, di tipo 200 bloom, si scioglie facilmente in acqua calda per formare texture lisce e omogenee.
Tuttavia, è importante prestare attenzione a non portarla ad ebollizione, altrimenti si potrebbe degradare e perdere il proprio potere gelificante. La sua sensibilità ai batteri richiede una conservazione in luogo asciutto, al riparo dall'umidità, per un utilizzo ottimale.
Caratteristiche principali:
- Conservazione: in luogo asciutto, in confezione ermetica
- Tempo di conservazione: 5 anni dalla data di produzione
- Peso netto: 1 kg
Un must in cucina
La colla di pesce in polvere, confezionata in sacco da 1 kg, è un elemento indispensabile per realizzare le vostre ricette dolci e salate. La sua qualità impeccabile e le sue numerose applicazioni la rendono un alleato di scelta per preparazioni culinarie riuscite e invitanti.
Questo ingrediente d'eccezione vi permetterà di sublimare le vostre creazioni culinarie e ottenere risultati degni dei più grandi chef. Non esitate e aggiungete questa colla di pesce di alta qualità al vostro carrello oggi stesso!
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