Gomma di Xanthane E415 - 100 g. Aumenta la viscosità dei liquidi senza gelificarli. Ideale per salse emulsionate e dolci dietetici.
Per garantire la massima sicurezza, le transazioni finanziarie sono elaborate dal nostro partner Stripe, un leader nelle soluzioni di pagamento. I tuoi dati sono crittografati, garantendo la massima riservatezza durante l'intera transazione.
-
La gomma di xanthano E415 è un additivo alimentare versatile utilizzato per migliorare la consistenza e la viscosità di vari prodotti liquidi e pastosi. Conosciuto per la sua capacità di addensare senza gelificare, questo prodotto è ideale per zuppe, creme dessert, gelati e glassature per pasticceria.
Oltre al suo ruolo di addensante, la gomma di xanthano E415 agisce anche come stabilizzante, specialmente nella preparazione di salse emulsionate come le salse per insalata, le bernese, le maionese, le marinature alla vinaigrette e i condimenti per insalata. Viene anche utilizzata nelle salse calde per mantenere una consistenza omogenea e vellutata.
Nella pasticceria dietetica, la gomma di xanthano E415 è apprezzata per la sua azione come agente di consistenza, soprattutto nella preparazione di pani speciali. La sua capacità di legare consente di ottenere risultati di qualità professionale, sia per il gusto che per la presentazione dei prodotti finiti.
- Confezione: 100 g
- Formula senza materie prime o derivati di origine animale
La gomma di xanthano E415, appartenente alla categoria Aroma & Texture e più specificamente alla sottocategoria degli Aromi, è un elemento indispensabile nelle cucine creative e nelle pasticcerie moderne. La sua versatilità e le sue proprietà la rendono un alleato di scelta per chef e pasticceri in cerca di eccellenza.
-
Ci impegniamo a privilegiare i metodi di spedizione più eco-sostenibili. Per aiutarci in questo obiettivo, scegli la consegna presso un punto di ritiro. I tempi di consegna sono quelli comunicati dai corrieri e sono forniti a scopo informativo.
Puoi restituirci tutti gli articoli non alimentari entro 14 giorni dalla ricezione, nella loro confezione non aperta, e ottenere un rimborso completo. Le spese di spedizione sono a tuo carico. Per richiedere un reso, contattaci.
È possibile annullare un ordine prima della sua spedizione e avere diritto a un rimborso completo. Per richiedere un'annullamento, contattaci.