Scopri l'inulina, una fibra naturale per dare leggerezza e cremosità alle tue ricette. Ideale per ridurre grassi e zuccheri.
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L'inulina è una fibra idrosolubile di origine naturale che può provenire da diverse piante.
È contenuta nella radice e costituisce una riserva di risorse per la pianta in caso di necessità.
Louis François la produce a base di cicoria.
Questo additivo culinario ha un effetto gelificante ed emulsionante.
Senza odore e con un sapore molto poco dolce, conferisce leggerezza e cremosità alle pasticcerie o ai pani.
Il suo utilizzo consente di ridurre il dosaggio di grassi e zuccheri, riducendo così l'apporto calorico in una ricetta.
Applicazioni :
Pasticceria, pane, yogurt, dolci, cereali, bevande, gelati...
- Composizione: polvere granulata bianca leggermente gialla al 100% naturale, senza OGM, derivata dalla cicoria
- Conservazione: al riparo dall'umidità, dal calore nella sua confezione chiusa
- DMD: 5 anni dalla data di produzione
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