Pro Schiuma a freddo della marca Sosa, ideale per stabilizzare le mousse con il sifone. Perfetto per preparazioni salate, dolci o oleose.
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Pro Espuma a freddo/\r\n/ /\r\n/
Confezionamento base : 700 g
Meta-descrizione : Pro Espuma a freddo - 700 g - Sosa - Optate per l'esperienza di Meilleur du Chef
Descrizione :/\r\n/ Stabilizzante di mousse./\r\n/ Ottieni spume dense e stabilizzate nel sifone su liquidi salati, dolci, oleosi, o semiliquidi come ad esempio succhi, caffè, tè, puree di frutta./\r\n/ Dosaggio 50-100 g per litro di liquido utilizzato.
Idea ricetta : Mousse di pomodoro al pepe di timut/\r\n/ Ingredienti : 400 g di pomodori sbucciati e privati dei semi in purea, 100 g di olio d'oliva, 3 g di sale, 1 g di pepe di timut, 40 g di pro-espuma a freddo./\r\n/ Metodo : Mescolare insieme tutti gli ingredienti. Filtrare e versare in un sifone. Caricare con 2 capsule. Lasciare raffreddare in frigorifero per 2 ore prima dell'uso.
- MDD : 24 mesi dalla data di produzione
- Origine : Spagna
- Peso : 700 g
- Marca : Sosa
Categoria : Utensili da bar/\r\n/ Sottocategoria : Cannucce e decorazioni/\r\n/ Marca : Sosa
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