Spezia libanese autentica, il sumac dona note fruttate e acidule ai tuoi piatti. Super condimento con antiche virtù medicinali.
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Sumac - 60g - Spezia libanese - Marinata e condimento
Il tocco acidulo del zaatar, è lui! Molto popolare nella cucina levantina, il sumac è una spezia dalle note fruttate e leggermente limonate. Oltre al suo sapore delizioso, il sumac è ricco di virtù medicinali: con le sue proprietà analgesiche, antinfiammatorie, antisettiche e antidiabetiche riconosciute da più di venti secoli, merita ampiamente lo status di super condimento. Le nostre bacche di sumac maturano sotto il sole di Qawzah, nel sud del paese dei Cedri, terra rinomata per la qualità dei suoi arbusti. Una volta essiccate e ridotte in polvere, vengono spolverate su uova al tegamino, in una marinata di pollo o in un condimento per insalata. Il sumac è infatti la firma del "fattoush" libanese, insalata di verdure iconica del mezze. Altrimenti, usatelo semplicemente come sostituto del limone per far scoppiare le vostre papille gustative! Delizioso sul pesce crudo o cotto, con le capesante o crostacei.
Categoria: Aromatizzazione
Sottocategoria: Spezie
Marca: TERROIRS DU LIBAN
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