Scopri l'autenticità dello Zaatar premium del Libano, miscela di origano, sesamo e sumac. Ideale per grigliate, insalate e formaggi.
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Zaatar - 70g - Spezia - Barbecue - Marinata - Spezia
Nato sotto il sole di Qawzah, un villaggio nel sud del Libano, questa versione "Premium" di Zaatar contiene veri fiori di maggiorana. Cresciuta allo stato selvatico sui terreni montuosi libanesi, la maggiorana viene raccolta a mano con cura all'inizio dell'estate e poi essiccata all'ombra per diversi giorni. Raccolta a mano, si unisce a sesamo e sommacco, entrambi selezionati con cura.
Con le sue note salate e tostate, arrotondate da un leggero tocco acidulo, Zaatar spruzza un pizzico d'Oriente su pizza, piatti alla griglia e insalate. Immerso in olio d'oliva, dona una deliziosa nota a una fetta di pane tostato. Si abbina bene anche con i latticini: Quark, Mozzarella, Feta, Labneh...
Questa miscela di spezie e erbe si abbina perfettamente anche con carne di agnello, spiedini di carne o pesce alla griglia. Gli avventurieri culinari cospargeranno le loro focacce levantine "Manoushés" con esso! E per coloro che amano sperimentare, può essere utilizzato anche dolce in un crumble, una torta o con il cioccolato.
A Pasqua non esitate a offrire Zaatar con ricette di agnello, sia come marinata per un cosciotto di agnello o semplicemente cosparso su costolette di agnello, fa miracoli! La cooperativa di Qawzah nel sud del Libano prepara questo delizioso Zaatar con amore e passione.
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