Equipaggiarsi come un Professionista

Realizzare cocktail squisiti non è solo un'arte; è anche una questione di attrezzatura. Ogni dedicato mixologo sa che uno shaker robusto e spazioso è il pezzo centrale del suo arsenale. Ma creare il cocktail perfetto richiede molto di più. Ecco una guida completa per ogni appassionato di mixologia che desidera equipaggiarsi come un professionista.

Al primo posto c'è il colino per cocktail, seguito da un efficace pestello, una grattugia e uno zesteur. Un frullatore per frutta, un macchina per il ghiaccio o ghiaccio tritato, coltelli affilati e di alta qualità, forbici e una pinzetta completano questa attrezzatura. Perché ogni dettaglio conta, compresa la precisione fornita dalla pinzetta per posizionare le decorazioni su ogni bicchiere.

La scelta del bicchiere non va sottovalutata. Un rispettato mixologo sa quale contenitore valorizzerà di più un cocktail e quali decorazioni aggiungere per un'esperienza visiva e gustativa indimenticabile.

Tuttavia, essere un esperto in mixologia non significa solo avere l'attrezzatura giusta. Bisogna anche padroneggiare l'arte della creazione di cocktail. Un vero mixologo deve conoscere a memoria i 16 tipi di cocktail:

• Cooler: Rinfrescanti, con una bassa gradazione alcolica, spesso fruttati o dolci.
• Cup: Lungo drink freddo a base di birra o vino, arricchito con frutta o spezie.
• Daisy: Short drink con succo di limone e acquavite, realizzato con uno shaker.
• Eggnog: Cocktail tradizionale natalizio a base di zucchero, tuorlo d'uovo e panna o latte.
• Fizz: Acidico con succo di limone e acqua frizzante.
• Flip: Simile all'Eggnog, senza panna né latte.
• Highball: Alcol allungato con acqua o soda, servito su ghiaccio.
• Julep: Spesso con menta fresca, con base di vino, distillato o liquore.
• Long drink: Servito in un bicchiere grande, rinfrescante con soda, succo o acqua frizzante.
• Mixed drink: Preparato direttamente in un bicchiere da miscelazione.
• Mocktail: Cocktail senza alcol.
• Mull: Cocktail da condividere, fatto con vino caldo o birra.
• Shooter: Si beve in un colpo solo, servito in un bicchiere da shooter.
• Short drink: Concentrato in alcol, servito in un bicchiere piccolo.
• Sling: Lungo drink servito in un bicchiere tumbler.
• Sour: Tutti i cocktail "short drinks" preparati in uno shaker.