I Vincitori del Concorso Best Of di Gourmet Selection 2024

Il concorso Best Of di Gourmet Selection 2024 ha messo nuovamente in luce i talenti eccezionali degli artigiani e produttori che stanno ridefinendo gli standard di qualità e creatività nel settore della gastronomia di alta gamma. Sotto la direzione del famoso giornalista gastronomico Vincent Ferniot e di una giuria composta da esperti rinomati, questa 7ª edizione ha premiato undici vincitori tra una rigorosa selezione di prodotti.

Best of Best: Maison Marc Peyrey

Nella categoria Best of Best, la Maison Marc Peyrey è stata premiata per i suoi uva Régal semi-cotte. Queste uve, essiccate con un metodo unico, conservano la loro consistenza e sapore originale, offrendo una delizia naturale e versatile. Ideali per arricchire dolci, formaggi, carni e ripieni, queste uve sono una vera delizia.

Premio della Giuria: La Terra di Puglia

Nella categoria Premio della Giuria, La Terra di Puglia ha conquistato la giuria con le sue Puntarelle Alla Crudaiola. Tipiche della regione della Puglia, questi germogli di cicoria, conservati nell'olio per mantenere la loro consistenza croccante e il sapore leggermente amaro, sono perfetti per arricchire insalate, risotti, pizze e panini gourmet.

Bevande alcoliche e analcoliche (ex aequo): Alain Milliat e Giffard

Nella categoria Bevande alcoliche e analcoliche (ex aequo), Alain Milliat è stato premiato per il suo Le Yuzu, un concentrato bio analcolico con aromi intensi. Giffard è stato anche premiato per il suo Fior di sambuco analcolico, un'alternativa raffinata al liquore tradizionale, che offre un tocco floreale e rinfrescante a tutti i tipi di cocktail.

Bevande calde: Nature Expression Horae

Nella categoria Bevande calde, Nature Expression Horae ha vinto con i suoi bouquet da infusione. Queste composizioni di erbe e fiori biologici offrono un'esperienza di infusione unica, ispirata alle antiche tradizioni erboristiche, trasformando ogni tazza in un momento poetico.

Confetture e mieli: Propyca

Nella categoria Confetture e mieli, Propyca è stata premiata per il suo miele di quercia. Questo miele, raro e raffinato, seduce con i suoi aromi legnosi e la sua consistenza fluida, rendendo ogni assaggio un'esperienza culinaria unica.

Gastronomia salata: Made in Texas / Old Bones Chilli Co

Nella categoria Gastronomia salata, la Marmellata di peperoni piccanti e affumicati di Made in Texas / Old Bones Chilli Co si è distinta per la sua audacia e autenticità texana, ideale per accompagnare carni e formaggi.

Formaggi e latticini: Fromagerie de la Chapelle Saint-Jean

Nella categoria Formaggi e latticini, la Fromagerie de la Chapelle Saint-Jean è stata premiata per il suo Bray al lino. Questo formaggio, arricchito con panna fresca e cosparso di semi di lino, rivela delicate note di cereali tostati, perfette per gli amanti dei formaggi cremosi.

Oli, aceti e condimenti: Llagrimes del Canigo

Nella categoria Oli, aceti e condimenti, Llagrimes del Canigo ha impressionato con il suo olio extra vergine di oliva con peperoncino, aglio e peperoni. Questo olio d'oliva speziato esalta pizze, paste e carpacci, aggiungendo un tocco mediterraneo ad ogni piatto.

Gastronomia dolce: Papahuète

Nella categoria Gastronomia dolce, Papahuète ha vinto il premio con il suo burro di arachidi Chouchou con arachidi caramellate. Questo burro di arachidi, 100% naturale e senza olio di palma, è una prelibatezza nostalgica che ricorda i sapori delle fiere.

Terra & Mare: Embutidos Hortanco

Nella categoria Terra & Mare, Embutidos Hortanco è stata premiata per la sua Chistorra, una specialità tipica delle regioni di Navarra e dei Paesi Baschi spagnoli. Questo salume rosso, semi-stagionato, speziato e a basso contenuto di grassi, è preparato con ingredienti naturali come carne di maiale, sale, pepe e paprika. Senza glutine né lattosio, è ideale alla griglia o in padella, offrendo un equilibrio di sapori perfetto per gli aperitivi estivi.

I vincitori del concorso Best Of 2024 rappresentano la diversità e l'innovazione nel cuore della gastronomia di alta gamma. Grazie alle loro creazioni, questi artigiani e produttori continueranno a ispirare le tendenze di domani e a deliziare i gourmet in cerca di esperienze culinarie uniche.