Scopri la paleta de bellota 24 mesi, 50% iberica di Montesano. Salume di prima qualità dal gusto squisito e dalla consistenza morbida.
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Spalla di Bellota affinata 24 mesi, sottotitolo: 50% Iberico, Confezionamento base: 100 g
La spalla di bellota 50% di Montesano è un salume di prima scelta che merita di essere scoperto per la sua originalità e il suo gusto squisito.
Spalla è il termine spagnolo per spalla, e nel contesto dei salumi iberici, si riferisce specificatamente alla spalla del maiale iberico.
Come il prosciutto, la spalla proviene dalla zampa anteriore dell'animale ed è considerata una delle parti più gustose del maiale iberico.
I maiali di bellota, che si nutrono di ghiande nei vasti pascoli, seguono una dieta specifica che conferisce alla carne della spalla di bellota un sapore caratteristico.
Nel caso della spalla di bellota 50%, ciò significa che la razza dei maiali utilizzati per produrre la spalla è composta al 50% da sangue iberico. Questo percentuale ha un impatto sul gusto e sulla qualità del prodotto finale.
La spalla è sottoposta a un processo di maturazione e essiccazione meticoloso. Questa spalla è affinata per 24 mesi, il che le permette di sviluppare aromi complessi e una consistenza morbida, offrendo un'esperienza gustativa incomparabile.
- Ingredienti: Prosciutto di maiale iberico, sale e conservanti E-250 e E-252
- DMD: 12 mesi
- Peso: 100 g
- Affinamento: 24 mesi
- Confezionamento: A fette in sacchetto sottovuoto
- Origine maiale: Estremadura, Spagna
Categoria: Snacking & Dipping, sottocategoria: Salumi, marca: Montesano
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