Découvrez le poivre noir Yupanqui de Max Daumin, cultivé dans la région de Manabi en Équateur. Puissant et complexe, aux notes d'eucalyptus et de menthe.
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Poivre de Yupanqui noir 55 g
Le poivre noir Yupanqui de Max Daumin est une variété de poivre cultivée dans la région de Manabi en Équateur. Ce poivre a reçu l'Epicure d'Argent 2021 catégorie Épices, et est le fruit du travail d'une famille d'agriculteurs Inca qui le cultive depuis trois décennies.
Ce poivre est réputé comme l'un des plus puissants au monde en raison de sa saveur riche et complexe. Il présente des notes d'eucalyptus, de menthe et de camphre, le rendant unique et incomparable. Au nez, des arômes complexes de cacao, d'orange, de tangelo et de cannelle se dégagent.
En bouche, une vague de chaleur se propage rapidement avant de laisser place à des saveurs fruitées de mangues sauvages et d'oranges mûres. Ce poivre est idéal pour rehausser le goût des viandes, poissons et légumes.
Pour profiter pleinement de ses saveurs, il est recommandé de le moudre avec un moulin à poivre adapté juste avant la dégustation. Le poivre noir Yupanqui est conditionné dans un sachet en papier kraft avec zip, et présente les caractéristiques suivantes :
- Origine : Manabi en Équateur
- Poids net : 55 g
- Conditionnement : Sachet papier kraft avec zip
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