Pepe bianco di Yupanqui, potente e muschiato, esclusiva di Max Daumin. Ideale con pesce, carne, verdure, zuppe e formaggi.
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Pepe bianco Yupanqui
Confezione base: 55 g
Il pepe bianco Yupanqui è una varietà di pepe unica della regione di Manabi in Ecuador.
Il pepe bianco Yupanqui di Max Daumin è un pepe eccezionale che si distingue per la sua potenza paragonabile a quella del pepe nero, ma con note muschiate e animali più pronunciate.
Coltivato da 30 anni dalla famiglia Yupanqui nella regione di Manabi in Ecuador, è un'esclusiva di Max Daumin.
Perfetto per accompagnare una vasta varietà di alimenti, si abbina perfettamente ai pesci, ai frutti di mare, alle carni e alle verdure.
Questo ingrediente vi sorprenderà anche per esaltare le vostre zuppe o sublimare i vostri formaggi.
Il pepe bianco Yupanqui viene raccolto a maturità completa, quando i chicchi sono rossi, quindi è scottato e lasciato in infusione per perdere la buccia naturalmente ed esprimere il suo sapore strutturato. In bocca presenta prima note muschiate e di anice, seguite da note di noce, terra bagnata e legno.
È un pepe che ha un carattere notevole che diventa presto indispensabile.
Per apprezzarne appieno i sapori, vi consigliamo di macinarlo con un macinino da pepe adatto, al momento della degustazione.
- Origine: Manabi in Ecuador
- Peso netto: 55 g
- Confezionamento: Bustina di carta kraft con zip
Categoria: Aromatizzazione
Sotto-categoria: Spezie
Marca: Max Daumin
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