Pepe nero di alta qualità delle vette, coltivato nella regione di Lai Châu in Vietnam. Rinomato per il suo aroma e sapore unici. 45g.
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Pepe nero delle Cime
Il pepe delle cime Max Daumin è un pepe nero di alta qualità originario del Vietnam. Viene coltivato a più di 1000 metri di altitudine e raccolto a mano, conferendogli un sapore unico e intenso. I grani di pepe vengono meticolosamente selezionati in base alla loro dimensione, colore e maturità, poi essiccati naturalmente al sole prima di essere confezionati.
Questo pepe nero è rinomato per il suo gusto profondo e il suo profumo caldo e terroso, con note leggermente dolci e un tocco di piccante. È ideale per esaltare il sapore di carni, pesci, verdure, zuppe, salse e molti altri piatti. Il pepe delle cime è molto apprezzato da chef e appassionati di cucina di tutto il mondo per il suo gusto eccezionale.
Il pepe delle Cime o bacche delle Cime è una varietà di pepe selvatico raccolto sulle montagne del nord-ovest del Vietnam, nella regione di Lai Châu. Si distingue per il suo sapore delicato, sottile e raro, che unisce il pizzicore del pepe e i sapori di mandarino con note di cuoio. Parente botanico del Timur, sorprende con il suo lieve pizzicore, le note acidule, di cuoio e gli aromi di mandarino.
Questo spezia è spesso utilizzata nella cucina vietnamita per insaporire carni, verdure, zuppe e piatti di riso. Viene anche utilizzata nelle miscele di spezie per piatti tradizionali vietnamiti come il phở e il bún chả.
Per apprezzarne appieno i sapori, vi consigliamo di macinarlo con un macinapepe adeguato, al momento della degustazione.
- Origine: Lai Châu, Vietnam
- Peso netto: 45 g
- Confezionamento: Bustina di carta kraft con zip
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